吃雞蛋保健有哪些誤區
吃雞蛋禁忌。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。生活中，人們越來越關注養生方面的話題，養生和養性必不可分，它帶給我們的是健康。怎樣才能實現科學的中醫養生呢？下面是小編為大家整理的“吃雞蛋保健有哪些誤區”，希望能為您提供更多的參考。
雖然雞蛋營養價值高，吃法多變，不過吃雞蛋還是有5大誤區需要注意。
誤區一：蛋殼顏色越深，營養價值越高
雞蛋殼的顏色與營養價值的關系并不大，分析表明，雞蛋的營養價值高低取決蛋的營養價值而言，其高低主要取決于飼料的營養結構與雞的攝食情況，與蛋殼的顏色無多大關系。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質含量越高，蛋白的品質越好。正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養稍好一些。
誤區二：雞蛋怎么吃營養都一樣
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
誤區三：煮雞蛋的時間越長越好
雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬蓪θ梭w健康不利的化學物質。煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀，營養成分最利于人體吸收。不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。3分鐘雞蛋是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘;5分鐘雞蛋是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。
誤區四：生雞蛋比更熟雞蛋有營養
有人認為，生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效。事實上，生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且并非更有營養。
1.生雞蛋難消化，浪費營養物質。人體消化吸收雞蛋中的蛋白質主要靠胃蛋白酶和小腸里的胰蛋白酶。而生雞蛋中的蛋清里有一種抗胰蛋白酶的物質，會阻礙蛋白質的消化和吸收
2.生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，容易使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等生物素缺乏癥。
3.生雞蛋的蛋白質結構致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質才變得松軟，才更有益于人體消化吸收。
4.大約10%的鮮蛋里含有致病的沙門氏菌、霉菌或寄生蟲卵。如果雞蛋不新鮮，帶菌率就更高。
5.另外，生雞蛋還有特殊的腥味，也會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導致食欲不振、消化不良。因此，雞蛋要經高溫煮熟后再吃，不要吃未熟的雞蛋。
80%的人都沒搞清楚的吃雞蛋注意事項：
1、雞蛋必須煮熟吃，不要生吃，打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。
2、嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好。
3、毛蛋、臭蛋不能吃。
4、冠心病的人吃雞蛋不宜過多，以每日不超過1個為宜，對已有高膽固醇血癥者，尤其是重度患者，應盡量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。（這里提到的是重度高膽固醇患者應少吃或不吃雞蛋黃。但也有一些普通人，吃雞蛋時丟棄蛋黃怕胖、怕增高膽固醇，實在沒有必要。
以上雞蛋的一些方法還有注意事項大家一定要牢記哦。
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女性胸部保健有哪些誤區
在日常生活中，一些誤區可能會影響你對乳房疾病的判斷，下邊列出五條。
誤區一：自檢與否不重要
對女性來說，自我檢查與到醫院定期查體的重要性是一樣的，甚至更為重要。在我國臨床發現，很多乳腺癌患者都是自檢之后來就診的。夏天乳腺癌的就診率很高，但并不是說乳腺癌夏季就高發，而是因為夏季女性洗澡的頻率增加，對乳房自檢的次數相應增加，因此來就診的人數就會增多。自我檢查的方法比較簡單：
1、時間選擇。絕經前的女性一般在月經后的7-10天進行自檢，這時候乳房比較松軟，如果有腫塊比較容易發現;絕經后的女性可以每個月選擇固定的一天進行自檢。
2、檢查要全面。把應該摸到的部位都摸一摸，不要有所遺漏。
3、對鏡觀察。主要是看乳房的外形有無改變、乳頭是否下陷、皮膚有無下陷等。
4、姿勢與方法。自檢的方法是用食指和中指兩個手指指肚去檢查對側乳房，指肚比較敏感容易發現問題。姿勢可以是站立或仰臥，如果是仰臥，可以在胸部下方墊上一個枕頭。
做到以上幾點，發現問題隨時就醫，那么乳腺癌晚期的發病率將大大降低。
誤區二：忽視醫生經驗性手診
除了乳房自檢，定期的醫學檢查也是乳腺癌早發現必不可少的項目。專家說：由于西方女性的乳房發育較大，所以鉬靶片拍出來效果很清晰，但是中國女性的乳房普遍比較小，而且結構質密，乳腺癌患者的發病年齡也小于國外女性（國外乳腺癌平均發病年齡為45-55歲，中國為35-45歲），因此目前認為B超檢查更適合中國女性。
另外，有經驗醫生的手診也非常重要。有些B超和鉬靶檢查都不能發現的腫瘤，有經驗的醫生都能夠摸出來，比如一些邊緣的、乳暈下的腫瘤。
誤區三：摸到腫塊得過且過
在臨床中經常遇到一些女性患者，雖然已經自己摸到了腫塊，但是因為工作忙或者家庭事務，也不及時就診，耽誤了最佳治療時機。過了三個月、半年，再想起來去醫院，結果早期已經發展成了晚期。門診最常見的一類女性，都是陪孩子高考耽誤的。
早期發現了早期治療，可能不用再做其他輔助治療就可以長期存活，但是因為耽誤時間變成晚期，就很難治愈了。
誤區四：早期患者不配合治療
有些患者被檢查出乳腺癌后特別害怕，天天心緒不寧，這也是不對的，對于治療也沒有任何幫助。專家說，患了乳腺癌，第一要了解乳腺癌，盲目擔心于事無補。
實際上，95%的早期乳腺癌患者都可以長期存活，早期乳腺癌甚至已經可以脫離癌癥的劃歸，它是可以治愈的。所以學會了解它，選擇一個信任的專業醫療單位才是當務之急。任何早發現、不治療的患者都是錯誤的，發現后不及時到醫院就診，而盲信偏方、妙藥，以至于癌癥迅速惡化，就悔之不及了。
誤區五：生理性疼痛過于緊張
相對于有些女性對乳房的漠不關心，另一些女性則表現出對乳房的過度焦慮。經期前的乳房脹痛、體檢時輕度乳腺增生等，讓不少女性大為恐慌，四處尋醫問診。
乳房的疼痛大部分都是一種生理性的改變，而真正的乳腺癌早期都是沒有痛覺的。乳房的結構是由導管和腺泡組成的，而導管和腺泡是由不同的激素支配的，導管是由雌激素支配、腺泡是由孕激素支配的。雌激素和孕激素的周期性變化就會造成導管和腺泡的變化。每一種激素的過度變化，都會造成對應組織的過度增生，產生分泌物、積液甚至是囊腫，進而產生腫脹、疼痛或者胞塊。但這些生理性的變化大多都是一過性的，過一段時間就會自愈。
春季育兒保健有哪些誤區
誤區一：春捂秋凍，得給幼兒多穿些
捂是個相對的概念，應當根據室外溫度來增減衣服，不是穿得越暖和越好。春季，幼兒在戶外的活動量加大，穿得過多容易出汗，一遇冷風會導致感冒。因此，著衣應以進行一般活動不出汗為標準。
誤區二：幼兒愛吃什么，盡量滿足
不管什么時候，幼兒的飲食結構都要科學安排，合理搭配。春季，氣候干燥，容易上火，在保證幼兒攝入足夠蛋白質和脂肪的基礎上，飲食最好清淡一點，少吃羊肉和辛辣食品，少吃甜食，還要讓幼兒多吃水果，補充維生素。生食加熱要徹底，以免引起消化道疾病。不提倡幼兒喝過多的碳酸飲料，一定要多喝水，可在水中加入微量食鹽。
誤區三：春天乍暖還寒，最好少開窗
春季雖然外部溫度低，但父母仍須保證每天開窗半小時以上，加強室內空氣對流。同時，春天空氣干燥，父母要保持室內的濕度，可以用加濕器，或在室內搭濕毛巾或使開水不斷沸騰用來制造水蒸氣。同時，充足的睡眠也可以增強幼兒對病毒的抵抗力。還應注意的是，幼兒房間的擺設應盡量簡單，不要在室內養花。
誤區四：春季易感染，幼兒在家更安全
春季陽光充足，應該增加幼兒的戶外活動，一天最好不少于2小時。進行戶外活動時，不需要戴帽子、手套，要讓幼兒直接接觸陽光，增強體質并促進鈣的吸收，預防佝僂病、貧血的發生。當然，春季父母盡量少帶幼兒去人員密集的地方，例如兒童樂園、大型超市等，預防幼兒被傳染病所感染。父母要和幼兒一起養成進門先漱口、洗手、洗臉的習慣。
產后媽媽有哪些保健誤區
產后保健顯得尤為重要，但是許多新媽急于保健，會走入保健的誤區，這是不可取的。
孕婦產后保健誤區經常喝茶水
多進湯汁固然可增加乳汁分泌，但茶葉中含有的鞣酸會影響腸道對鐵的吸收，容易引起產后貧血。而且，茶水中還含有咖啡因，產婦飲用茶水后不僅難以入睡，影響體力恢復，咖啡因還可通過乳汁進入寶貝的身體內，導致發生腸痙攣或突然無故地啼哭。
孕婦產后保健誤區只喝湯不吃肉
產后適當多喝一些雞湯、魚湯、排骨湯、豆腐湯等，確實可促進乳汁分泌。但同時也要吃肉，因為很多營養都在肉里，并不完全在湯里。如果只喝湯而不注意吃肉，就會影響身體對營養的攝取。
孕婦產后保健誤區專吃母雞不吃公雞
分娩后體內的雌、孕激素水平降低，有利于乳汁形成。但母雞的卵巢和蛋衣中卻含有一定量雌激素，會減弱催乳素的功效，從而影響乳汁分泌。而公雞的睪丸中含有雄激素，可以對抗雌激素。如果把大公雞清燉并連同睪丸一起吃，無疑會促使乳汁分泌。而且，公雞的脂肪較少，產婦吃了不容易發胖，有助于哺乳期保持較好的身材，也不容易引起寶貝發生腹瀉。
孕婦產后保健誤區每天大量吃雞蛋
盡管雞蛋富含優質蛋白質，營養價值很高，很適合產婦食用，但并不是吃得越多越好。雞蛋吃多了人體并不能完全吸收，反會增加腸胃的負擔，影響其他各種食物的攝取，造成營養攝取不均衡，不僅不利于產婦的身體康復，而且也不利于乳汁分泌。一般來講，月子里每天吃3-4個雞蛋較為適宜。
孕婦產后保健誤區長時間喝紅糖水
有些產婦在月子一個勁地喝紅糖水，認為能夠活血化淤和補血，促進產后惡露排出。確實是產后的補益佳品，但也并不是喝得越久越好。因為，在產后10天左右惡露開始逐漸減少，子宮收縮基本恢復正常。如果喝紅糖水時間過長，就會使惡露的血量增多，造成繼續失血，引起貧血。通常，產后喝紅糖水的時間以7-10天為宜。
孕婦產后保健誤區每天不限量地喝湯
湯飲味道鮮美，如鯉魚湯、蛋花湯等，不僅容易消化吸收，還可促進乳汁分泌。因此，每個產婦在月子里都少不了喝湯。但喝湯也是有學問的，不可為了增加乳汁分泌就無限制地喝，否則容易引起乳房脹痛，處理不恰當就會引起乳腺炎。
孕婦產后保健誤區料理一定要加酒
酒的作用是活血，對于剛剛分娩后的產婦烹調時加些料酒可以幫助排出惡露。但如果惡露已經排干凈，仍然用酒烹調食物就不適宜了，特別是在夏天。因為酒有可能導致子宮收縮不良，惡露淋瀝不盡。
孕婦產后保健誤區洗發后馬上扎辮子
有的產婦洗澡后，頭發還沒有干時就把濕發扎成了辮子，并且馬上去睡覺。這樣，很容易使濕邪侵襲體內，日后引起頭痛、頸痛。
孕婦產后保健誤區長久看書或上網
產后過早或長時間看書、上網，會使產婦特別是孕期合并妊娠高血壓者眼睛勞累，日后再長久看書或上網容易發生眼痛。所以，在產褥早期不宜多看書或上網，待身體康復后量力而行。
孕婦產后保健誤區吃辛辣食物
月子里胃口不佳時，有些產婦會吃一些辛辣食物來開胃，可辛辣食物有害于產婦的健康。因為，剛分娩后的產婦體內有熱，容易出現口舌生瘡、大便秘結等不適，甚至引起痔瘡。而且，產婦體內的熱會通過乳汁影響寶貝，使寶貝患病。因此，產后1個月內不宜吃蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。
孕婦產后保健誤區夏天洗澡貪涼
有些在夏天坐月子的產婦，為了身體舒爽會用不太熱的水沖涼。這種一時貪涼的舉止，往往會帶來許多后患。產后觸冷會使氣血凝滯，以致于惡露不能順暢排出，導致日后身痛或月經不調。洗澡的水應該與體溫接近，大約37℃左右為宜。
孕婦產后保健誤區過早穿塑身內衣
穿著緊身的塑身內衣會影響身體的衛生，不利于產后恢復，特別是剖腹產者。專家建議最好在產后1個月開始穿著，不過，哺乳的產婦還是應堅持使用哺乳文胸。
孕婦產后保健誤區過早做劇烈運動
產后及早運動，對促進體力恢復和器官復位有很好的促進作用，但一定要根據自身情況適量運動。有些產婦急于恢復身材，月子里便開始進行大運動量或較劇烈的鍛煉。這樣，會影響尚未康復的器官恢復，還會影響剖腹產刀口或側切傷口的愈合。
產后保健對于新媽是很重要的事情，但是不要因為一些傳統觀念或者急于求成就走入上述的保健誤區，新媽要多了解這些知識，才能很好的進行產后保健，才會讓自己身體更加健康。
青春期保健有哪些誤區
一、束胸和緊腰的危害：
進入青春期的少女，不但在生理上發生了巨大變化，心理上也會出現許多變化，尤其對逐漸發育的乳房非常敏感。有些少女覺得乳房高高隆起與自己的學生身份不相宜。
力圖用束胸的方法，阻礙乳房正常發育。稍大的女孩大多對苗條的體姿非常欣賞，對自己日益發育的腰部感到不安，緊腰就是她們采取的主要措施之一。
這樣做危害極大，一方面它限制胸部、腹部肌肉及胸、腹腔內臟器官的發育;影響肺活量提高、影響運動能力、影響發聲器官，另一方面影響乳房正常發育，壓迫乳頭凹陷，造成婚后哺乳困難和乳房疾患等。
女孩14～15歲乳腺開始發育，這時不宜戴乳罩。乳房直徑超過16厘米，走路發生顫動時，再選擇合適乳罩將其托住，以免下墜，避免擦傷。
二、穿高跟鞋的危害：
少女時期足部骨骼和骨盆都正處于發育時期，足弓未形成，重心在內側，骨盆愈合不牢固。這時期如穿高跟鞋，可改變足弓弧度和足底重力分擔，使重心前移，時間一長，易形成扁平足，還會發生雞眼、嵌甲、骨刺等足疾。
因足部及腿部肌肉、韌帶長期處于緊張狀態，而導致膝關節僵硬，易扭傷腳踝部。使骨盆變形，骨盆人口、出口徑變得狹小，造成以后生育困難。
另外穿高跟鞋活動受限，不但體質大幅度下降，而且還易形成性格孤僻。
三、亂扎耳朵眼的危害：
近年來少女戴耳環的逐漸增多，由于不懂消毒無菌知識，亂穿耳洞。造成局部紅腫、流膿、甚至感到頸部（胸鎖乳突?。┗虬雮阮^部疼痛。臨床癥狀為頸部歪斜、疼痛、僵直、發硬、轉頭活動受限。
可有神經壓迫癥狀、四肢麻痹、感覺異常等。由于炎癥累及到淋巴管、造成淋巴結腫大或淋巴管炎，嚴重可危及生命，久病者可發生兩側面部不對稱。
青春期少女的美，建立在健康發育的基礎上，才是真正的美。
有哪些保健身體的誤區
美眉們會搜羅各種有關女性健康的信息來武裝自己，殊不知相當一部分人聰明反被聰明誤，把小道信息或是傳言當成良言良藥，把不利于健康的習慣當作健康習慣來執行，結果自己的身體在不知不覺中已經被損傷。
誤區一：多坐坐，緩解工作疲勞
現在的都市生活讓女人們都很忙，尤其是那群不肯放棄事業的女性。于是，喊著需要休息的人越來越多其實久坐不動的生活和工作習慣，對健康的損害幾乎是從頭到腳的：
1、引起頸椎僵硬，影響頸動脈對頭部的供血
2、破壞正常的脊柱生理彎曲，骨連接處缺少粘液而變得干燥，易引發關節炎和脊椎病
3、個軀體重量全部壓在腰骶部，壓力分布不均，引起腰、腹、背部肌肉下垂或疼痛
4、胃腸蠕動慢，食物聚積于此加重胃腸負擔，長此以往會導致胃及十二指腸潰瘍
5、液循環減慢，增加患痔瘡的風險
6、女性還會因盆腔靜脈回流受阻，淤血過多而導致盆腔炎、附件炎等婦科疾病
7、辦公桌下的空間過窄，雙腿難以伸直，令下肢的血液不暢，容易造成雙腳麻痹。
誤區二：難言之隱自己搞定
因為難言，所以一些女性朋友從來都自己充當醫生的角色，只要覺得那個地方不對勁就跑到藥店，一邊聽推銷員喋喋不休地聲稱這個什么菌都能殺，一邊心想：藥品說明書上列出了那么多，總有一條和自己對癥吧。
下次再遇到非常情況，你又去藥店尋求更強力的殺菌藥物。停停吧！這種自行診治會導致惡性循環，甚至引起更嚴重的生殖器官感染。
誤區三：相信所謂的安全期
盡管醫學教科書和生理衛生科普讀物尚未改寫有關安全期的內容，但是，越來越多的醫學證據表明，月經周期和排卵周期并不總是一致的，現實情況是兩者有時重合，有時各行其是，雖然原因還不確定，但這意味著月經周期中再沒有真正的安全期，你隨時存在排卵的可能性。
另外，男性每秒能制造出2000個精子，如果你在無任何避孕措施的情況下讓這些精子進入身體，它們至少能存活48小時，最長甚至達到8天！而你，永遠都無法預料自己何時會排卵，即使月經剛結束時也不例外
誤區四：沒結婚，不會患婦科疾病
許多女性誤認為，只要沒有結婚，婦科疾病就絕對不會光臨自己。專家指出，只要有夫妻生活的女性，就有可能患上宮頸炎、盆腔炎等婦科疾病。
隨著婦科疾病越呈年輕化的趨勢，青春期少女因為對自身健康了解不夠，過早與異性有親密行為，反復人流，再加上清潔不當，他長期使用衛生護墊等不良生活習慣，也會引發一些婦科炎癥。
誤區五：講衛生，天天使用護墊
許多女性朋友天天使用護墊，有時連續使用長達12小時以上。殊不知多數護墊底部都有一層塑料，透氣性差，很容易造成陰部潮濕、出汗，使病原體滋生。
長期不更換護墊會使局部濕度和溫度都大大增加，尤其是在潮熱的氣候中更加明顯，這樣不僅給細菌和真菌的生長創造了適宜的條件，而且破壞了陰道的酸堿度，降低了局部的保護屏障作用，從而造成陰道炎。
同時，衛生護墊的摩擦易引起局部皮膚或毛囊損傷，發生外陰毛囊炎等疾病。所以衛生護墊不宜長期使用。使用護墊就不必天天清洗局部的想法更是錯誤的。
誤區六、高跟鞋的美麗錯誤
高跟鞋問世以來一直備受女性的青睞。但鞋跟在7cm以上的高跟鞋使人體重心自然前移，給膝關節造成了壓力。研究發現：膝部壓力過大是導致關節炎的直接原因之一。
另外，如果身體重量過多集中在前腳掌上，趾骨也會因為負擔過重而變粗?？茖W證明，過高的高跟鞋還是跟腱和脊椎骨變形的罪魁禍首。據統計，喜歡穿高跟鞋的英國婦女中有62%的人都患有不同程度的上述疾病。
誤區七：感覺沒癥狀，不必進行婦檢
盡管專家一再強調定期婦檢的重要性，但許多女性朋友對此并未給予足夠的重視。有些中年婦女十多年都不曾做過婦檢?，F代社會，生活節奏很快，女性朋友往往認為身體沒有大的異常癥狀，就沒有疾病，也就沒有必要去進行婦科檢查。
婦科專家表示，許多婦科疾病早期是沒有癥狀的，特別是女性生殖腫瘤，早期沒有或只有輕微癥狀。等到發現時，已經失去了最佳治療機會。
所以專家提醒女性朋友，只要是有夫妻生活的女性，不管身體是否出現異常癥狀，每年最好進行一到二次常規婦科體檢，真正做到防患于未然。
養生保健的誤區有哪些
在現實生活中越來越多的人開始注重了養生保健，經常對注意養生保健對身體非常好，還可以及時預防一些身體疾病，尤其是中老年人應該更加注重養生保健，另外由于現代人們的飲食水平不斷的提升，很多食物當中大多數都含有一些農藥或者是一些激素，養生可以預防一些身體疾病，那么該怎么養生呢？下面就讓我來為大家詳細介紹一下養身保健誤區。
? ?吃飽喝足才有利于健康
飽食終日而又缺乏運動，會造成能量過剩，引發心腦血管疾病，使之成為第一死因，第一殺手，對人類健康構成巨大威脅。古人云：“三分饑寒保平安”是有一定道理的?，F代醫學研究也證實，飯吃八分飽才有利于健康。
一日兩餐能減肥
恰恰相反，一日兩餐的人容量發胖，日本的相撲運動員就是一日只吃兩餐的人，您愿意象他們一樣胖嗎?
天天豐盛晚餐，天天吃團圓飯
偶爾為之，天倫之樂，無可非議。倘若長期晚間都吃團圓飯，會引起肥胖，加速衰老，引發心腦血管疾病和消化道疾病。
喝牛奶會使膽固醇增高
牛奶中所含的膽固醇并不高，而牛奶中所含的乳清酸還具有抑制膽固醇的作用。醫學研究證實，喝牛奶還有助于減少冠心病和治療高血壓。
空腹喝牛奶或酸牛奶
空腹喝牛奶不利于營養素的吸收和利用?？崭购人崤Ｄ虝蛭竷鹊乃岫忍珡?，乳酸菌在胃液里很難存活，降低了酸牛奶的保健作用。
豆漿不用煮熟
豆漿不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破壞，不僅豆漿難以消化，還會引起惡心、嘔吐和腹瀉。
偏吃腌制食物
腌制食物中含有較多的亞硝胺和多環芳香烴化合物，這是兩種致癌物質。腌制食物以少吃為佳。
? ? 有關于養生保健誤區相關話題就為大家介紹到這里了，相信各位朋友通過以上文章中所闡述的內容都已經對養生保健誤區有了相關的了解，也希望大家在日常生活中要注意自己的身體健康，平時飲食盡量要食物營養搭配合理，平時可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，對身體有很大的益處。
雞蛋 吃雞蛋要避開三大誤區
本文導讀：雞蛋是我們常吃的食物，那么吃雞蛋要注意哪些呢？雞蛋要怎么煮才健康呢？下面就來了解一下吃雞蛋要避開的三大誤區。
教你如何挑雞蛋
把蛋拿在手上，輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊，細聽其聲;或是手握搖動，聽其聲音。良質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆，手握蛋搖動無聲。
雞蛋怎么煮、煮多久最健康
煮雞蛋看似簡單，卻不好把握火候，時間過短會使蛋黃不熟，時間過長會使雞蛋變老不好吃。對此，北京大學第三醫院運動醫學研究所常翠青博士介紹，其實煮雞蛋的最佳時機很好把握。涼水下鍋，水開后算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養素。
如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部會發生一系列化學變化。蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難消化。蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經過長時間加熱后，它會分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發生反應，形成人體不易吸收的硫化鐵，營養損失較多。
煮不熟的雞蛋危害更大。生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。前者會影響蛋白質的消化吸收;后者能與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠、肌肉酸痛等癥狀。而雞蛋一經煮熟，上述兩種物質才會被破壞。
此外，煮蛋時還可掌握以下技巧，以防止營養素的流失：水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化;煮前把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓;然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。
營養學專家認為，雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬捎卸镜幕瘜W物質。
一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟。
吃維生素C有哪些誤區
下面為大家總結了3個吃維生素C的誤區。
1．水太燙放入維C泡騰片
剛從飲水機接出的水很燙，放入維C泡騰片，在等它溶解的同時水也會慢慢晾涼，這是很多人的省時妙招。實際上，雖然泡騰片制劑穩定性很好，但維C在80攝氏度以上的熱水里，還是會有一定損耗的，容易被氧化分解。因此，最佳方法是用40攝氏度左右的溫水沖泡。
2．放太久
如果你的杯子比較大，沖一杯維C泡騰片可能喝一上午，在空氣中暴露時間過長也會損耗維C。沖泡騰片時的水量對維C的吸收效果影響并不大，因此，每次用200毫升左右白開水或礦泉水即可，以便盡快喝完，而且要現泡現喝。
3．混著喝
有些人還會用用茶水或飲料沖泡騰片，也可能埋下安全隱患。因為常用的泡騰崩解劑，是由碳酸氫鈉與枸櫞酸組成的，而茶水中含有的茶堿等成分，會與維C或崩解劑起化學反應。飲料中則一般含有苯甲酸鈉，也會與維C起反應而產生有害物質苯。
長期口服大劑量維C會給人體帶來更多的副作用，可能出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、皮疹等癥狀;還可能增加腎結石、深靜脈血栓的患病風險。長期大量服用的人突然停藥，還可能出現維C缺乏的癥狀。
