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開始學做飯時從哪些菜做起

養生從什么季節開始。

運動可以代替保健品,但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會的發展讓更多人注意到了養生這個話題,只有作好了平日的養生,生活才能更加幸福!積極而有效的飲食養生是如何進行的呢?養生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《開始學做飯時從哪些菜做起》,歡迎您閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!

現在的社會現象就是女生不下廚,到了要嫁人的時候才發現自己什么菜都不會做,那么如果想要開始學做飯時從哪些菜做起呢?首先你要知道怎么挑選菜,學會洗菜和開火,之后學會放油,放菜,炒幾下,其實這些都很簡單,但是你要炒的時候放調料,再炒,如果炒得太干太干的話,需要注意的是,水太少,會糊掉的;但是也不能加太多水,會做成湯。

從簡單的做起,邊做邊總結經驗:

鍋里放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類要大火快炒,快熟的時候放鹽,先少放一點,嘗一下咸淡,不夠再加.醬油要用質量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介紹的,有三個品種,有兩個就夠了:特級金標生抽王,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;特級草菇老抽,紅燒或鹵菜時上色用,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,因為還要加生抽,燒紅燒肉或牛羊肉時,最好不放鹽,主要加生抽.再買一瓶張裕牌金獎白蘭地,當料酒用,質量很好,本來是做西餐用的,雖然價格貴些,但每次用量很小,一般燒紅燒肉(最好用好五花肉),先放油,熱,放肉,大火炒至水干,加白蘭地,500-750克肉加3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋里的水似開非開的狀態,直到你覺得爛了為止,大火收干水,加胡椒少許味精,即可.

介紹幾個簡單的菜和面食,供參考:

(一)做菜:

一,最簡單的茄子做法:

茄子切斜刀塊,放在油鍋里炸軟,把茄子取出,油倒出來,留少許,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火燜1-2分鐘,加胡椒及少許味精。

省油做法:茄子切斜刀塊,放在水里泡幾分鐘,取出少許漓干一下,鍋里加油(量和平時炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒幾下,加海天牌生抽,小火多燜幾分鐘,加胡椒及少許味精。

二,排骨海帶湯:

生排骨、海帶加冷水,用中火燒開??扉_的時候,把面上的沫撇掉。開,改微火,保持似開非開的狀態,至排骨爛,加鹽、即可。吃的時候,在碗里加胡椒、少許味精

三,新鮮墨魚與干墨魚的做法。

發干墨魚:先放在冷水里泡軟,要幾個小時,中間可以換水,這樣發的墨魚有嚼勁。不放堿。

洗墨魚:把墨魚上的薄膜剝下來,骨和內臟拿出來,洗干凈。

新鮮墨魚的做法:

青椒墨魚肉絲:

墨魚切絲,鍋里燒開水,水少許多一點,把墨魚絲投入過水,水開撈出備用。水千萬別倒掉,可以下面吃,很鮮。

里脊肉切細絲,加一點鹽用生粉拌勻,加一點油,再拌勻。

鍋里放油,大火,油熱放肉絲,炒熟加青椒絲,青椒變色,倒入墨魚絲炒,加一點點水,加鹽、胡椒、少許味精,炒幾下即可。

開始學做飯時從哪些菜做起?上面介紹的幾道菜都是從零開始學做飯的入門菜,很容易上手也很容易學會,相信每個女孩子通過自己動手之后都會有所領悟,其實從零開始學做飯并不難,難的是從何下手,通過這篇文章之后,相信你下手也不會手忙腳亂了。

ys630.COm精選閱讀

夏天瘦身從飲食做起


本文導讀:夏天可以說是女人最喜歡的季節,也是女人最煩惱的季節,夏天氣溫炎熱,女性朋友可盡情展示火辣身材,但對于體型偏胖的人來說,身材不好、穿衣服不百搭,減肥是夏季的一大重任。


2、夏日減肥飲食多吃瓜果蔬菜。瓜果蔬菜水分多、能量低下、果糖豐富,能提供人體一定的營養,而且容易產生飽腹感,減少食欲,以達到減肥瘦身的效果。利用瓜果蔬菜瘦身,切記務必在晚餐進行,晚餐食用瓜果蔬菜是對其營養的最大利用,也是把對身體的傷害降到最低,甚至沒有。

3、夏日減肥飲食多吃流食。流食水分含量極好,容易產生強烈的飽腹感,有效地降低人的食欲和胃口,是減肥的最佳食譜之一。為了保證人體正常運作的營養,我們可以選擇吃一些葷素搭配的流食,例如:皮蛋瘦肉粥、玉米瘦肉粥、胡蘿卜瘦肉粥等等。流食盡可能的安排在早上和晚上食用。

4、夏日減肥飲食要清淡。清淡的飲食是養生飲食,也是瘦身飲食,清淡的食物不僅有助于腸胃吸收利用,而且能保證人體正常代謝,防止多余的能量儲存為脂肪。夏日吃清淡食物,不僅能達到瘦身的效果,還起到自我保健的作用。(99健康網(.cn)專稿,如需轉載請注明出處。)

告別皺紋從飲食做起,從里調理更有效!


皺紋,是女人第一大敵人。所以女人都討厭皺紋,也害怕皺紋出現在自己的面部,因為皺紋的出現就反映了一個信息,就是人開始衰老了。女性要避免皺紋提早降臨自己身上,以下這些食物就不要多吃了。

什么食物讓我們易長皺紋?

牛肉罐頭、魚罐頭、沙拉醬、咖啡、冷凍太久的食品、干貝、蝦米干、冷凍蝦球、巧克力、蛋糕、速食面、油炸物等,都是容易讓你長皺紋的食物,不可常吃或吃太多。購買食物時要注意看制造日期,尤其是冷凍及油炸的食物,一旦過期便會變質,對皮膚有很大的影響。

烹調方法也有學問

肉類、魚類、貝類若直接丟入油中煎、炒、炸,會破壞了食物的營養。最重要的一點是,不要使用炸過的油。

以下小小竅門可幫助你預防皺紋的產生:

1、油炸食物時,應該在食物的外面加上一層外衣,此外衣可由面粉、蛋、芝麻、香菜屑等拌勻而成。

2、炒肉的時候,應該拌著蔥、香菜或韭菜等一起下鍋。

3、炸魚、肉時可以包著青菜一起丟入油鍋內。

4、吃油炸物宜沾蘿卜泥、蒜泥一起吃。

5、多吃蒸的東西,如蒸蛋、蒸魚。

6、多吃煮的東西,少吃油炸、煎、烤食物。

7、新鮮的蔬菜盡量半生吃。

8、吃烤魚要搭配蘿卜泥、生菜。

9、吃烤肉時,要多吃生菜。

10、盡量攝取大豆食品。

11、吃炸的食物時,要多吃生菜。

12、多喝茶。

13、少吃肥肉。

從立冬開始冬藏養生


目錄:

第一章 二十四節氣立冬

第二章 立冬如何養生

第三章 立冬養生遵循的原則

明天就是立冬了,代表著寒冷的冬季也要開始了,中醫養生中的冬藏就是從明天開始,為身體積蓄陽氣,以待來年。

二十四節氣立冬

立冬是一個十分重要的節氣,也是進補的最佳時期。中醫學認為,這一節氣的到來是草木凋零,蟄蟲伏藏,陽氣潛藏,陰氣盛極,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態養精蓄銳,為來春生機勃發做準備。

按我國傳統民間習慣,立冬代表著冬季的開始。冬者,天地閉藏,水冰地坼。自然界陰盛陽衰,各物都潛藏陽氣,以待來春。寒是冬季氣候變化的主要特點。冬季除了要注意防寒保暖外,飲食保健也很重要。

俗話說:三九補一冬,來年無病痛。立冬是一個十分重要的節氣,也是進補的最佳時期。中醫學認為,這一節氣的到來是草木凋零,蟄蟲伏藏,陽氣潛藏,陰氣盛極,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態養精蓄銳,為來春生機勃發做準備。腎主水,《內經》有腎者水臟,主津液,指腎主人體內水液代謝平衡促使津液的生成和排泄。津液代謝通過脾胃運化生成水谷之精,以輸布滋養全身;代謝后的水液,則化為汗、尿和氣排出體外。

《內經》中說:冬不藏精,春必病溫。明確指出,人若不知冬季養藏之道,冬令依然精液頻泄,那么身體必然日趨虛弱。虛則寒邪乘虛而人,并伏藏于體內。伏邪積郁日久,等來年春陽上升,必發為溫病?!秹凼辣T芬舱f:精乃腎之主,冬季養生,應節制房事,不能恣其情欲,傷其腎精。唐代名醫孫思邈則認為當今少百歲之人的原因,就是不知節欲養精。因此,從立冬開始,房事就要稍加節制,以畜養陽氣。

立冬如何養生

根據國家天文臺出版的《中國天文年歷》,11月8日2時35分迎來今年的立冬節氣。專家提醒說,立冬時節天氣更加寒冷,公眾在起居和飲食上,要遵循早睡晚起和少咸增苦的原則。

天文教育專家、天津市天文學會理事趙之珩介紹說,立冬節氣在每年的公歷11月7日或8日,此時太陽黃經225度。冬,作為終了之意,是指一年的田間操作結束了,秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫,動物也已藏起來準備冬眠。

立冬之后,冷空氣活動開始頻繁,每次冷空氣到來都會出現一次明顯的降溫、大風和雨雪天氣,而后又轉晴,并逐漸轉暖回升,形成三日寒、四日暖的寒暖交替的天氣變化。為了適應這種天氣變化,公眾在生活起居和飲食調理上也要作出相應調整。

天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲提示說,立冬時節正處在秋冬交替時期,此時節,陽氣潛藏,陰氣盛極,公眾起居作息也要做相應調整,應當適當增加睡眠時間,早睡晚起。早睡可養人體陽氣,遲起能養人體陰氣,但晚起并非賴床不起,而以太陽升起的時間為度。而且,立冬后氣候寒冷,在養生上要注意保暖避寒,這也要求人們盡量做到早睡晚起。

李艷玲表示,在飲食養生方面,中醫學認為應少食咸,多吃點苦味的食物,這是因為冬季為腎經旺盛之時,而腎主咸,心主苦。從醫學五行理論來說,咸勝苦,腎水克心火。若咸味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更亢,從而使心陽的力量減弱,所以應多食些苦味的食物,以助心陽。

適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等,這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。

立冬養生遵循的原則

冬養:以養藏為原則

中醫認為:早睡晚起,日出而作,保證充足的睡眠,有利于陽氣潛藏,陰精蓄積。而衣著的過少過雹室溫過低即易感冒又耗陽氣。反之,衣著過多過厚,室溫過高則陽氣不得潛藏,寒邪易于侵入,人體將會失去新陳代謝的活力。所以,立冬后的起居調養切記養藏。

冬補:以溫補為原則

現代醫學認為,冬令進補能提高人體的免疫功能,不但使畏寒的現象得到改善,還能調節體內的物質代謝,使能量最大限度地貯存于體內,為來年的身體健康打好基矗在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關系上,此時應以溫補為原則。

冬要溫補:少食生冷,但也不宜燥熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜,同時也要多吃新鮮蔬菜,以避免維生素的缺乏,如:牛羊肉、烏雞、鯽魚,多飲豆漿、牛奶,多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。養生:因人、因地而異。

這里須要注意的是,我國幅員遼闊,地理環境各異,人們的生活方式不同,同屬冬令,西北地區于東南沿海的氣候條件迥然有別;冬季的西北、東北地區天氣寒冷,進補宜大溫大熱之品,如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區雖已入冬,但氣溫較北方地區要溫和的多,進補應以清補甘溫之味,如雞、鴨、魚類;地處高原山區,雨量較少且氣候偏燥的地帶,則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外,還要因人而異,因為食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之別,體(體質)有虛實寒熱之辯,本著人體生長規律,中醫養生原則是,少年重養,中年重調,老年重保,耋耄重延。

補冬成閩南風俗

閩南人素來懂得享受生活,不僅茶文化源遠流長,而且補冬也是獨特的風俗之一。每逢補冬時節到來,不少人都精心準備,狠下功夫,與家人朋友大補一番,強身健體、滋補養生,大家都盡情享受著補冬帶來的溫馨生活。提早準備補冬的,會在家里養些雞鴨鵝兔等,供冬天慢慢進補,有的甚至可以吃到春節前后。雞鴨魚肉大家沒少吃,羊肉和狗肉也是人們的最愛,補冬帶起了又一輪消費熱潮。

據介紹,很早以前大家生活不寬裕時,每年到了補冬時節,家家戶戶也會殺雞宰鴨;現在生活富裕了,還會加入中藥四物(當歸、川芎、芍藥、地黃)合燉,這樣會更加味美營養。盡管現在生活好了,平時大家都沒有少吃這些東西,也有些人對立冬補冬沒以前那么重視,但絕大數人還是將補冬這種風俗,作為一個傳統的親情節日來過,以彌補大家平時因忙碌而淡化的親情。

結語:就要進入冬季了,大家應該早睡晚起,符合自然界的規律,保證充足睡眠。多穿服,多進補,以養為主。

預防流感,從日常飲食做起


蘑菇

很多人都不知道,原來蘑菇可是對抗感冒的高手!它們含有豐富的礦物質硒、核黃素、煙酸和大量的抗氧化物!是加強身體免疫力,對抗感冒的有力武器!

洋蔥

洋蔥的殺菌功效早已是眾所周知,味道辛辣的它能夠抵抗春季流行感冒,對風寒引起的感冒也有很好的治愈功能。另外,洋蔥還是女性的恩物哦!它富含抗氧化成分可是天然的“保鮮劑”!

柑橘類

含有豐富維生素C的柑橘除了可以幫助預防春季流感外,對于感冒常見的咽喉腫痛也非常有效。在感冒期間,每天吃一個柑橘補充維生素C,在季節變換的時候總是有益的。

杏仁

英國一項新的研究發現,杏仁皮的提取物有助于我們戰勝普通感冒和流感等多種病毒感染。所以說,春季流感多發的季節時不時抓一把當零食吃也是很不錯的!

蘿卜

蘿卜有下氣消食、除痰潤臟、治喘、解毒、利尿和補虛等功效。蘿卜中的蘿卜素對預防、治療感冒有獨特作用。蘿卜里的木質素,能提高巨噬細胞的活力,還有一種干擾素的誘導劑,能增強機體的免疫力,抗病毒。

魚和貝類

補硒防病毒。英國專家研究指出,補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量,進而幫助清理體內的流感病毒。硒主要來源于牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產生大量的抗流感細胞,也有助于提高人體免疫力。

流行性感冒是由病毒感染引起的。由于病毒是經由空氣傳播,因此首當其沖的是鼻子。病毒首先感染鼻黏膜,然后不斷繁殖,引致鼻黏膜發炎,出現打噴嚏、流鼻涕、鼻塞等病癥。

一般的感冒是指“鼻感冒”,對人體的影響通常只限于呼吸系統。所有癥狀都與鼻有關,如鼻涕、鼻塞和喉嚨痛、咳嗽、甚至發燒等。一般數天后便可痊愈。

流行性感冒是由流感病毒引致。流感癥狀影響全身,包括發熱發冷、出汗、全身酸痛、頭痛、骨痛、肌肉痛、疲倦乏力、食欲不振、咳嗽、鼻塞等,嚴重時會引起肺炎及其他并發癥,可以致命。流感病毒的特性是有多種類型,每十年左右便會出現新的病毒品種。

日常生活中,我們有哪些食物是可以抗病毒的呢?想要預防流感,從日常的飲食做起最實際!

預防流感,從日常飲食做起!


流行性感冒是由病毒感染引起的。由于病毒是經由空氣傳播,因此首當其沖的是鼻子。病毒首先感染鼻黏膜,然后不斷繁殖,引致鼻黏膜發炎,出現打噴嚏、流鼻涕、鼻塞等病癥。

一般的感冒是指“鼻感冒”,對人體的影響通常只限于呼吸系統。所有癥狀都與鼻有關,如鼻涕、鼻塞和喉嚨痛、咳嗽、甚至發燒等。一般數天后便可痊愈。

流行性感冒是由流感病毒引致。流感癥狀影響全身,包括發熱發冷、出汗、全身酸痛、頭痛、骨痛、肌肉痛、疲倦乏力、食欲不振、咳嗽、鼻塞等,嚴重時會引起肺炎及其他并發癥,可以致命。流感病毒的特性是有多種類型,每十年左右便會出現新的病毒品種。

蘑菇

很多人都不知道,原來蘑菇可是對抗感冒的高手!它們含有豐富的礦物質硒、核黃素、煙酸和大量的抗氧化物!是加強身體免疫力,對抗感冒的有力武器!

洋蔥

洋蔥的殺菌功效早已是眾所周知,味道辛辣的它能夠抵抗春季流行感冒,對風寒引起的感冒也有很好的治愈功能。另外,洋蔥還是女性的恩物哦!它富含抗氧化成分可是天然的“保鮮劑”!

柑橘類

含有豐富維生素C的柑橘除了可以幫助預防春季流感外,對于感冒常見的咽喉腫痛也非常有效。在感冒期間,每天吃一個柑橘補充維生素C,在季節變換的時候總是有益的。

杏仁

英國一項新的研究發現,杏仁皮的提取物有助于我們戰勝普通感冒和流感等多種病毒感染。所以說,春季流感多發的季節時不時抓一把當零食吃也是很不錯的!

蘿卜

蘿卜有下氣消食、除痰潤臟、治喘、解毒、利尿和補虛等功效。蘿卜中的蘿卜素對預防、治療感冒有獨特作用。蘿卜里的木質素,能提高巨噬細胞的活力,還有一種干擾素的誘導劑,能增強機體的免疫力,抗病毒。

魚和貝類

補硒防病毒。英國專家研究指出,補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量,進而幫助清理體內的流感病毒。硒主要來源于牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產生大量的抗流感細胞,也有助于提高人體免疫力。

日常生活中,我們有哪些食物是可以抗病毒的呢?想要預防流感,從日常的飲食做起最實際!

抗擊骨質疏松從每日飲食做起


抗骨松高手一:洋蔥

過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果,現在瑞士的研究發現,停經后的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失,預防骨質疏松;國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告,指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。

保骨力:阻止鈣質流失。

注意事項:洋蔥內有揮發性硫化物,食用過量可能會有脹氣的情況。

選購與保存:選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。

保存方面,沒去皮的洋蔥不耐寒,擺在陰涼的通風處保存即可,如果是切開過的洋蔥,則宜放在冰箱冷藏,并且盡速食用。

抗骨松高手二:茭白筍

許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃,以為是壞了,其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨松的重點,這些黑點是一種名為菰黑穗菌的真菌類,對于一些代謝有正面的效果,可以延緩骨質的老化。

保骨力:延緩骨質老化。

注意事項:筊白筍為涼性蔬菜,女性經期前后與體虛患者不宜食用;此外,筊白筍也有豐富草酸鹽,腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。

選購與保存:飽滿的筊白筍代表水分充足,筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩,如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差;另外,頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的,代表筊白筍已經老化,口感不佳。

保存方面,如果不是馬上烹調,建議買回來時不要剝掉外殼,先用報紙包住再套入塑膠袋后放入冰箱,約可保存四天。

抗骨松高手三:高麗菜

高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨松的效果來自當中的維生素k,骨骼的保健除了需要鈣質之外,還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝,維生素k就是其中一種,維生素k可以幫助鈣質、維生素d的吸收,是預防骨質疏松不可或缺的營養素。

保骨力:幫助鈣質、維生素d吸收。

注意事項:高麗菜清洗時要一葉一葉摘下來用水清洗,以免蟲卵隱藏在內葉。

選購與保存:選購時要選有重量、整顆完整無破裂、斑點的為佳。

保存方面,建議買回來后將最外面的兩、三葉深綠色葉片剝除,再用來包住沒有使用完的高麗菜,或是用白報紙包裹后,放在陰涼通風處或冰箱冷藏室保存。

從養生學看孔子


孔子是我國著名的思想家,教育家之一,那孔子的他是如何理解的年,如何學習孔子的養生學問。來了解下吧!

從養生學看孔子

孔子一生,幾乎就沒有中斷過讀書做學問。吾十而有五而志于學,這是年輕的時候。學而時習之,不亦說乎,已在魯定公六年,陪臣執國政,故孔子不仕,退而修詩書禮樂之后,那時孔子有四十七八歲了。他說加我數年,五十以學《易》,可以無大過矣,差不多也在那個時候。周游列國十四年,被季康子派人請回魯國,然魯終不能用孔子,孔子亦不求仕,那時他已六十九歲,此后索性潛心做學問編六經去了。在中國古代,年過半百便是老漢,七十已在古稀之年,孔子稱得上是活到老,學到老了。

一般人讀書只為敲開幸福之門:書中自有黃金屋,書中自有顏如玉,書中自有千盅粟,或許就是最直觀的表述。一旦敲開了不同標準的幸福之門,也就要與書籍拜拜了??追蜃訁s并不全然如此。吾十而有五而志于學的時候,有沒有這種想法不敢為他打保票,年近五十,陪臣執國政故孔子不仕,退而修詩書禮樂,既無關讀書做官,也就說不上是為黃金屋,為顏如玉,為千盅粟而讀書做學問了。至于葉公問孔子于子路,子路不對之時,孔子辭去魯國的官職已有六年,即按年齡計,也算得上是離退休干部了,那時他正在周游列國,棲棲遑遑到處奔走,以求有人慧眼識珠。在那樣困境中,仍能憤而忘食,樂而忘憂,可見已經習慣成自然。

但我以為,魯終不能用孔子,孔子亦不求仕之后,依然能靜得下心來做學問,修六經,這是最不容易的。興致勃勃地返回魯國,很想施展自己的政治抱負,然而,復出的希望終于落空,政治生涯由此終結,對于熱心于政治的孔子,這幾乎就是滅頂之災。而且,在此之后,致命的打擊又接踵而至:六十九歲時,他的兒子孔鯉去世,此為老年喪子,乃是人生三大不幸之一;七十歲時,他最得意的弟子顏回英年早逝,使他連呼天喪予,其悲痛程度不亞于喪子。諸如此類,足以摧毀一個人的精神支柱,使人精神崩潰,陷于絕望??鬃訁s是在這樣的情況下沉下心來做學問編六經的,其毅力確非尋常之人可以想象。

或許有人還會感到困惑:這是何苦來著?

人要能夠活得下去,需有三個條件,一為目標的牽引,老人也要有目標的,此所謂老有所為。人生沒有目標,猶如行尸走肉,活得沒有意義;二為情感的滋潤,包括親情、愛情、友情,缺乏這種滋潤,孤獨而且干澀,活得沒有滋味;三為內力的支撐,這內力便是能夠自立于世的智力與體力。對于孔子來說,可以說是三條齊備:他在魯國辭職之后,周游列國十四年,可見有足夠的體力,而且思維清晰,這內力的支撐不成問題;他在困境之中,以至于落難之時,也始終都有弟子跟從相隨,師生之間,情深意切,這情感的滋潤也依然存在;最重要的是他始終沒有失去人生的目標,始終都有目標的牽引,其它二條,其實也是由這一條所決定的。

修詩書禮樂,本來就是他曾經做過而沒有做完的事,孔子亦不求仕,在他完全退下來之后,正好有時間來繼續這項工作,了卻這一心愿。所以,從另一個角度說,做學問,修六經,又成了他為之發憤忘食的事,而且使他能夠從中得到快樂,以至樂而忘憂;這個人生的目標,也是精神的支柱,使他暮年的生命獲得意義,充滿亮色。

判斷一個人是年輕還是衰老,應有兩個維度。一是從生理上看,這是絕對的,年輪不可抗拒,也無法篡改。二是從心理上看,這是相對的。心態不好,整天無所事事,郁郁不歡的,往往未老先衰;人之心,有所牽掛,也便有所寄托。衰老,是因為放棄。憤而忘食,樂以忘憂,卻能使人不知老之將至。

即使從養生學的角度說,不知老之將至,亦是令人神往的人生境界。

總結:孔子的一生為我們現代人做了很多的貢獻,也是第一無二的(文章原載于《益壽文摘》,刊期:2012.06,作者 宋志堅,版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題,請盡快與我們聯系,我們將在第一時間刪除內容)。

感謝閱讀養生路上網飲食養生頻道的《開始學做飯時從哪些菜做起》一文,本文由我們優質撰寫和整理而成,希望在您養生路上能幫上忙,也同時希望您繼續閱讀我們為您精心準備的“養生從什么季節開始”專題。

開始學做飯時從哪些菜做起的延伸閱讀
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