冬季進補
2020-01-17大量運動之后，身體消耗的能量需要靠營養來補充，可究竟該怎么補，這里面卻是有學問的，關鍵要掌握一點：應以堿性食物為主，如此才更有利于保持體內的酸堿平衡，隨個人所好的吃法是不提倡的。
北京市體育科學研究所周琴璐教授在接受記者采訪時說，運動分競技體育和健身運動兩種，健身運動又因目的不同，分為健美運動和單純為提高體質而進行的運動。由于不同的運動其營養需求不同，因此運動后的營養補充是一門學問。對于非運動員的健身者來說，你如果做的是健美運動，應考慮多補充一些蛋白質，你如果做的僅僅是增強體質的運動，那么高熱量攝入就未必適合。
如今，為增強體質而進行運動的人可能占了絕大多數，他們中有一些人在大量出汗之后，為了補充身體消耗的能量，喜歡依照個人口味大吃一頓，以為這樣可補充營養，滿足身體需要，其實，有些食品不但不利于解除疲勞，反而對身體有不良影響。周教授說，我們平時的食物可分為酸性食物和堿性食物，病理學研究證
更多>>補冬幾款食療方：
黑芝麻粥《本草綱木》：
［配料］黑芝麻25克、粳米50克。
［做法］黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
［功效］補益肝腎，滋養五臟。
注：本方更適于中老年體質虛弱者選用，并有預防早衰之功效。
蟲草蒸老鴨《本草綱目拾遺》：
［配料］冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
［做法］老鴨去毛、內臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可。（也可用氣鍋蒸）
［功效］補虛益精，滋陰助陽。
本方以蟲草為主，助腎陽，益精血；以老鴨為輔，滋陰補虛。方中一偏于補陽，一偏于補陰，兩者合用，共成補虛益精，滋陰助陽之權威藥膳。
注：外感未清者不宜食用。
番茄砂糖藕：
［配料］番茄2個、藕1節、沙糖適量。
［
更多>>下面給男士們提供一些進補良方，可以對男人好好的體貼一下。
貪杯男人呵護心肝
推薦秘方1：五味子粥
配料：五味子10克、大米2兩
做法：大米、五味子，一起文火熬制。
功效：五味子可以養肝、補腎，大米有保肝、護胃的作用，酒后進食能夠減少大量酒精對肝的損害。
推薦秘方2：葛花水
配料：中藥葛花、開水
做法：取適量葛花放入開水中沖泡。
功效：酒后飲用，有醒酒的妙用。
應酬男人做個香甜的好夢吧！
推薦秘方：蓮子芡實粥
配料：蓮子50克、芡實15克、大米300克
做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥過稠。
功效：蓮子可以健脾寧心，芡實能夠健脾補腎，常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張造成的失眠等不適。
肌肉男人脾胃健康是關鍵
推薦秘方：三味健脾養腎粥
配料：白術15克，首烏10克，枸杞子20克，白米5兩
做法：白術和首烏入鍋煮，經一段時間后撈出，將其湯與枸杞子、大米一起熬至入味。
功效：健脾補腎，強
更多>>俗話說入冬三分虛，此時是進補的最佳時期，只要選對了食物，就能夠讓新提出一健康狀態，而且安全度過整個冬天，在初冬吃哪些食物比較好呢。
初冬吃哪些食物好？
1、紅棗
紅棗滋補益氣功效最佳，紅棗可以歸胃經脾經，具有養血安神和補中益氣的功效，同時也可以緩和藥性。紅棗具有清肝明目、益精養肝排毒的功效，經常性的吃紅棗可以強化人們肝臟功能，為身體補充血液。初冬多吃大棗有利于身體的健康以及延年益壽。冬季皮膚干燥，在新鮮的紅棗里面含有的維生素c很高，可以增強皮膚的彈性，讓皮下組織變得更加豐滿。
2、苦瓜
秋冬季節皮膚干燥，身體中缺失的水分也多，身體中積累的毒素很多，如果沒有及時排出來不利于身體健康，再加上受到冬燥的困擾，心情會變得煩躁，容易出現口腔潰瘍。這類人群可以多吃一些苦瓜，苦瓜里面含有的維生素c能夠緩解疲勞，同時也可以緩解壓力，把身體中的毒素排出體外。
3、紅薯
在冬季也是紅薯上市季節，營養價值豐
更多>>吃：容易吸收 冬季天氣雖然寒冷，但只要注意保暖，不受風寒，一般人胃口都較好，普遍能吃，對吃下的東西能消化、能吸收。所以一個冬天過后，人的體重都會增加。這里就有一個科學進食的問題，不能一味貪吃，否則就會肥胖。同時，要注意消耗，即加強鍛煉和適當地參加體力勞動，借助食物營養使身體結實，這是真正的健康儲蓄。
補：容易見效 冬季少汗，更不會像夏季大汗淋漓，所以此時無論是藥補還是食補，其中的有效成分都易于被吸收，不會隨汗水排出體外；再者，冬季人的活動量小，靜多于動，最適宜進補。
治：有明顯效果 中醫主張未病先治。冬季陽氣在內，陰氣在外，溫熱病相應減少，但病根并未徹底消除，此事注意調養，重在養陰，使正氣內存，邪不可干，就會有事半功倍的效果。
但是，事物都有兩面性，比如，冬季能吃，能進補，但無節制就易患肥胖癥、富貴病等。因此，進補必須遵循以下三項原則。
辨證進補原則 補藥適用于各種虛弱不足的病癥，比如久
更多>>誤區一：地域不分濫補
冬季的西北、東北地區天氣寒冷，進補宜大溫大熱之味，如羊肉、狗肉、鹿肉等，補品中如人參酒、參茸酒等，強壯補身，御寒助陽確有作用。而長江以南地區雖已入冬，但氣溫較北方地區要溫和的多，進補宜清淡甘溫之味，如雞、鴨、鵝等。
長江以南地區的人們如果多食羊肉、狗肉、鹿肉等容易燥熱動火，出現咽痛、口瘡、鼻出血等癥狀。雨量較少且氣候偏燥的地帶，也是少用為佳，應以干潤生津之品如百合、荸薺、蓮藕、梨等果蔬為宜。
誤區二：老少不辨蠻補
老年人生理機能減退，大多體質虛弱，所以適當適量進補可增強抵抗力，有利于身體健康。然而，小兒生理機能旺盛，正常發育的健康兒童，或生病尚未痊愈的兒童，就不宜進補，尤其對一些甘溫、溫熱之物，如羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀肉、麻雀卵等，只適宜于成年人，兒童即使體質弱，也應忌食或少食，反之則有損無益。所以，青少年（包括小兒），由于身體處于生長發育階段，應注意飲食營養，調節
更多>>蟲草蒸老鴨
材料：冬蟲夏草5枚，老雄鴨1只，黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法：老鴨去毛、內臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可。也可用氣鍋蒸 。
功效：補虛益精，滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽，益精血；以老鴨為輔，滋陰補虛。
百合栗子羹
材料：鮮百合100克，栗子（去殼）150克，山藥30克，冰糖適量。
做法：將鮮百合、栗子、山藥洗凈，一同放入沙鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬2小時，調入冰糖即成。
功效：潤肺養陰，健脾益腎。
桑椹桂圓飲
材料：桑椹10克，桂圓10克。
做法：將上2味置杯中，加沸水適量，加蓋15分鐘即成，當茶飲。
功效：補肝益腎，健脾養血安神。
花生山楂核桃糊
材料：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，紅糖
更多>>中醫認為，冬季進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。有助于體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。中醫推薦這10大最滋補的養生藥膳，冬季養生一定要記得吃。
1、骨頭湯
原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水。
調味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。
制法：切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時間為40-60分鐘。骨頭湯做好后，盛入小盆內，放入冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取。
2、羊肉湯
滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。
特點：色澤光亮，呈乳白色;湯質優美，營養豐富;不膻不腥，味道鮮美異常。
制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀
更多>>日前從廣州多家酒樓了解到，傳統中醫認為具有壯陽功效的狗肉等食物頗受顧客青睞。但中醫專家提醒，壯陽食物不可亂吃，迷信壯陽食物提高性能力不可取。
補陽不等于壯陽
男性瘦弱體虛往往被認為陽氣不足，所以不少男性為彌補身體虛弱而食用狗肉等民間認為可以壯陽的東西。中醫專家提醒，男人體虛不一定需要壯陽，大多數陽氣不足者只需補陽即可。
而補陽不等于壯陽，區別主要有兩點：一是補陽屬于補法，而壯陽屬于治法；二是兩者適應的癥狀不同，畏寒怕冷、手腳發涼、神疲嗜睡、肢體關節冷痛等虛寒癥狀應補陽，而由于精氣虛耗導致的陽痿、滑精、小便頻繁、腰膝酸痛等癥狀才可壯陽。通俗地說，補陽主要是調節體質，而壯陽更集中在對性功能方面的調節。
陰虛火旺不宜吃狗肉
在很多人看來，狗肉是壯陽的佳品，然而中醫專家指出，狗肉壯陽在醫學上并沒有理論依據，也沒有增強生殖能力作用。
中醫專家還說，狗肉性屬溫熱，所以經常上火的人應盡量避免吃，因為上
更多>>戒亂進補
首先，應該了解自己該不該補，屬于何種體質，屬于何臟何腑有虛。一般而言，中年人以補益脾胃為主，老年人以補益腎氣為主。但具體到個人，又有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣血陰陽共虛等不同，要認真分析，最好在有經驗的醫生指導下判定。這樣，才能有的放矢，不犯虛虛實實之戒。
戒惟補藥而補
對于想健身長壽者來說，光靠補藥不是好辦法。還要注意適當的運動鍛煉、飲食調整、多用大腦(做腦操)、避邪就靜等，才能達到真正意義上的養生
補而戒偏
中醫認為，氣與血、陰與陽雖然是互相對立的兩個方面，但是又互為生長。冬令進補時也要注意兼顧氣血陰陽，不可一味偏補，防止過偏反而引發它疾。
補而戒膩
對于身體狀態不太好，脾胃消化不良者來說，首先是要恢復脾胃的功能，否則服再多的補物也是無用。因此，冬令進補不要過于滋膩厚味，以易于消化為準則。
外感戒補
在患有感冒、咳嗽等外感病癥時，不要進補，以免留邪為寇，后患無窮。
戒以貴賤
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